En las últimas décadas ha tenido lugar una revolución en la ciencia y la tecnología de los alimentos que ha motivado un crecimiento asombroso en la fabricación y el consumo de los mismos. La cantidad de dietas, preparaciones culinarias, información alimentaria, etc., a la que puede acceder el consumidor es ingente y complica la elección de alimentos saludables. Al mismo tiempo, el sobrepeso y la obesidad se han extendido por todo el planeta, afectando a personas de todas las edades, culturas y clases sociales; asociada al sobrepeso, aumenta la incidencia de algunas enfermedades cardiovasculares, neurodegenerativas, además de la diabetes y el cáncer. A pesar de lo anterior, cada vez es más habitual escuchar la expresión “alimentos ultraprocesados” y la publicidad y los supermercados están inundados de estos productos. ¿Qué son en realidad los ultraprocesados y cómo han llegado a nuestras cestas de la compra? ¿Realmente son los responsables de las enfermedades metabólicas que estamos sufriendo? ¿Qué pueden hacer consumidores e instituciones para reducir su consumo? ¿Son realmente útiles las aplicaciones móviles que muestran la información alimentaria de cada alimento cuando vamos a hacer la compra?
✔ Author(es): Javier Sánchez Perona
✔ Título: Los alimentos ultraprocesados: 132 (QUE SABEMOS DE?)
✔ Clasificación : 4.2 de 5 estrellas (9 valoraciones)
✔ ISBN-10: 8413524067
✔ ISBN-13: 9788413524061
✔ Idiomae: Español
✔ Formato ebook: PDF, EPUB, Kindle, Audio, HTML y MOBI
✔ Dispositivos compatibles: Android, iOS, PC y Amazon Kindle
Opiniones de las lectoras sobre Los alimentos ultraprocesados: 132 (QUE SABEMOS DE?) de Javier Sánchez Perona
Bethania Echeverria
En esta obra literaria, el autor nos ofrece una mirada íntima a la condición humana y los desafíos que enfrentamos en nuestra búsqueda de significado y propósito en la vida. Con una prosa sincera y reflexiva, te invita a reflexionar sobre tus propias experiencias y a encontrar la sabiduría y la fuerza para enfrentar los desafíos que se presentan en tu camino.
Madina Ortiz
En esta obra literaria, el autor nos sumerge en un mundo de fantasía y magia, donde los límites entre la realidad y la ficción se desdibujan, y cada página está llena de sorpresas y aventuras emocionantes. Con una prosa evocadora y personajes inolvidables, nos transporta a un universo donde los sueños se hacen realidad y la imaginación no tiene límites.
Cesara Ignacio
En esta novela apasionante, el autor nos lleva en un viaje a través de épocas y lugares, desde los rincones más remotos del pasado hasta un futuro lleno de posibilidades. Con una prosa cautivadora y personajes memorables, nos sumerge en una historia de amor, aventura y redención que nos atrapa desde la primera página.
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